Ossenhaas, radijs, crème van eidooier, japanse mayo, mosterd cress, gepofte knoflook.

Truffelsaus, risotto.

Gepelde black tigers, room, knoflookbrood.

Truffelvinaigrette, Grana Padano, rucola, pijnboompitten, croutons, knoflookbrood.

Proeverij van kip, garnaal, eend, vega & varken.

4 krokante ura maki, vis en vlees.

Salade, sushirijst, avocado, edamame met zalm en garnalen, of met krokante kip, of vega.

Diverse smeersels